蛋白粉在涨价。健身房的售货柜里，曾经300元以下的5磅装几乎找不到了。

据新华网调查，ON的5磅装从年初约550元涨到656元，康比特900g规格从399元涨到500元以上，赛霸从300元以下涨到了400元以上。肌肉科技、allmax同样涨超20%。更早一批调价的Myprotein，5磅装从629元跳到了749元，一口气涨了120元。

这不是促销结束后的价格回调。这是一场从原料端发起的全链条涨价，推手在更上游。

原料涨了近90%，没有品牌能独善其身

问题出在乳清蛋白——蛋白粉的核心原料。

中国奶业协会数据显示，2026年一季度国内进口乳清平均价格为1400美元/吨，同比增长20.8%。咨询机构StoneX的数据更触目：过去一年，蛋白含量80%的浓缩乳清蛋白（WPC80）价格涨到了每吨近2万欧元，涨幅接近90%。Myprotein海外旗舰店的客服直接告诉消费者：「近两年乳清原材料上涨幅度超80%。」

需求端三重叠加。乳业分析师宋亮表示，健身人群扩容、GLP-1类药物用药人群持续扩大、老年营养需求增长——三股力量同时推高全球乳清蛋白需求。一个容易被忽略的关联：GLP-1类药物使用者需要额外补充蛋白质以维持肌肉量，这个人群的蛋白粉消费增速正在超过健身人群——这意味着，蛋白粉涨价不只是健身圈的事，它背后有一条从减重药到营养补剂的需求链。供给端却没有及时跟上，欧洲牛奶减产、全球通胀进一步收紧供应。

中长期来看，乳清蛋白价格「高位运行、以上涨为主，但涨幅将趋缓」。

谁在疼？——涨价潮的三层传导

涨价不只是消费者多掏50块钱的事。沿着产业链往下看，每一环都在承受不同的压力。

第一层：代工厂。

WPC80一年涨了近90%，代工厂的原料采购成本随之飙升。代工厂对上下游的议价空间都有限——上游是帝斯曼、恒天然等国际原料巨头，下游是手握订单的品牌方。成本涨了，毛利被压缩，代工厂要么跟着提价（可能丢单），要么硬扛（亏本），进退两难。仙乐健康、百合股份等国内头部蛋白粉代工企业，同样面临原料成本大幅上涨的压力。

第二层：品牌方。

这一层夹在中间，两头受压。康比特回应时承认：「因原料价持续上涨进行了调价，短期内销量出现略微波动。」品牌方的两难在于：涨价会丢消费者，不涨价会丢利润。而且，健身爱好者的价格敏感度正在上升——什么值得买等消费平台上，蛋白粉「平替」攻略的讨论热度明显上升。

第三层：渠道端。

健身房、健身工作室是蛋白粉的线下核心渠道。过去300元以下的赛霸是健身房的「走量款」，现在没这个价了。随着价格带整体上移，渠道端面临两个方向的压力：推高价产品怕消费者犹豫，维持原价则利润摊薄。一种可以预见的趋势是，混合蛋白和植物蛋白产品会在渠道端获得更多陈列机会——价格更友好，故事也好讲。另一边，部分渠道商已在提前囤货——进口乳清蛋白价格还在涨，早锁一天是一天。

健康产业观察注意到，这三层传导背后有一个共同的信号：产业链的话语权正在从下游品牌端向上游原料端转移。谁有原料，谁就有定价权。这对习惯了「品牌主导」时代的从业者来说，是一个需要重新适应的游戏规则。

原料成本不等人：四个品牌走了四条路

面对原料涨价，品牌方的选择其实不多。但四个品牌已经在做不同的选择。

ON：品牌溢价硬扛。

全球蛋白粉品类标杆品牌，5磅装从550元涨到656元，涨幅19.3%。ON的底气不在供应链议价——它同样受WPC80涨价冲击——而是全球品牌认知度。消费者对Gold Standard 100% Whey的品牌忠诚度够高，涨100块还会继续买。什么值得买的数据显示，ON涨价后渠道端仍在做促销对冲，但整体价格带已经上移。ON的选择本质上是：用品牌溢价吸收成本冲击，把涨幅传导给消费者。

康比特：供应链议价传导。

一年内两次调价，1800g产品从509元涨到559元，涨幅约10%。康比特的底气不同于ON——它在供应链端有议价能力（A股上市公司+国内采购体系），涨幅比ON低一半。代价是短期内销量波动——康比特回应新华网时承认「短期销量出现略微波动」。康比特的选择本质上是：靠供应链能力压住涨幅，用专业运动人群的刚需支撑销量。

Myprotein：涨得猛，但折扣对冲也狠。

5磅装从629元涨到749元，涨幅19%。Myprotein的策略是：涨价的同时维持大促力度，通过折扣让消费者感受到「贵了但有优惠」，用心理锚定对冲涨幅。但它的风险在于：涨得越猛，被「平替」的概率越高。

部分中小品牌：调整配方。

一条不太被注意到的路径——改用混合蛋白（乳清蛋白+植物蛋白+胶原蛋白肽），降低乳清蛋白占比，从而压住终端价格。这条路的问题是：消费者买蛋白粉看的是「乳清蛋白含量」，混合蛋白产品的用户教育成本不低。

健观梳理发现，还有一种正在冒头的应对方式：推植物蛋白品类。豌豆蛋白、大豆蛋白的原料价格相对稳定，且植物蛋白在GLP-1用药人群和银发人群中接受度更高。但植物蛋白的口感、氨基酸完整度仍是品类瓶颈。植物蛋白原料价格较乳清蛋白有明显成本优势，且植物蛋白运动营养品类的增速正在赶超纯乳清蛋白。

此外，部分品牌还在通过调整产品线来消化涨价冲击：推出小规格产品（如1磅装、2磅装）降低单次购买门槛，同时加速高端产品线布局，用差异化产品承接价格上涨后的市场空间。前者留住价格敏感用户，后者拉高整体客单价——两条产品线并行，分担涨价压力。

涨价只是一场更大洗牌的前奏

健康产业观察更关心的问题是：蛋白粉涨价之后，运动营养赛道的竞争逻辑会怎么变？

三个变化正在发生。

第一，品类结构在重组。

当蛋白粉从「入门级健身补剂」变成「中高端功能性食品」，价格带拉宽了——低端市场可能被植物蛋白和混合蛋白吃掉，中高端留给纯乳清蛋白品牌。品牌方需要重新想清楚：你占哪个价格带？

第二，原料壁垒取代品牌壁垒。

过去品牌方靠营销和渠道建立护城河。现在，谁能锁定稳定的乳清蛋白供应，谁的护城河更深。这不只是买原料的问题——往前一步，是跟原料商做深度绑定；再往前一步，是直接布局原料端（或找代工厂做定制配方）。

第三，涨价潮可能在加速行业集中。

抗不住涨价的中小品牌会出局。康比特说「长期未受明显影响」，因为它在供应链端有议价能力。Myprotein背靠The Hut Group的全球采购体系，也能扛。但那些依赖单一供应商、毛利空间本来就窄的品牌，这一轮可能熬不过去。

涨价潮本身会过去，但蛋白粉「低价走量」的时代回不来了。它正在从健身房的消耗品变成一个需要品牌力的品类——这对有供应链能力的品牌是机会，对纯靠价格战的中小品牌是警钟。

Q：蛋白粉为什么突然集体涨价？ 

A：核心原因是原料端——乳清蛋白（WPC80）过去一年价格涨了近90%（StoneX数据）。全球乳清需求三重叠加：健身人群扩容、GLP-1用药人群需补充蛋白质、老年营养需求增长。叠加欧洲牛奶减产和通胀，原料成本短期难以回落。中长期高位运行为主，但涨幅趋缓。 

Q：品牌方面对蛋白粉涨价，有哪些应对选项？ 

A：据健观梳理，目前主要有五条路径：1.品牌溢价传导（如ON，靠全球品牌认知度吸收成本冲击，把涨幅传导给消费者）；2.供应链议价传导（如康比特，靠A股供应链能力压住涨幅，涨幅比ON低一半）；3.涨+折扣对冲（如Myprotein，涨价同时维持大促力度，用心理锚定对冲涨幅，但被「平替」的概率也更高）；4.配方调整（改用混合蛋白降低乳清占比，压住终端价）；5.品类切换（推植物蛋白产品，原料价更稳定但需做用户教育）。此外，提前锁定原料供应、与上游深度绑定正在成为头部品牌的筹备方向。